Et Fiyatlarındaki Artış Devam Ediyor

Et fiyatlarındaki zam dalgası özellikle son bir aydır durmak bilmiyor. Kasaplarda ve marketlerde kıyma ve kuşbaşı et fiyatları yüzde 10 ile 15 arasında artış gösteriyor.

Sektör temsilcilerine göre, yıl sonuna kadar kıyma fiyatlarının kilogram başına 700 lirayı geçmesi bekleniyor.

Son altı ay boyunca kararlı seyreden kırmızı et fiyatları, kasım ayında yükselişe geçti. Kasaplarda kıyma kilogram fiyatı 600 liradan 650-680 liraya, yerli dana kuşbaşı fiyatı ise 600 liradan 700 liraya yükseldi. Marketlerde ise kıyma fiyatları 350 liradan 420-450 liraya, ithal dana kuşbaşı fiyatları ise 490 liradan 550 liraya çıktı.

Et Fiyatları Neden Yükseliyor?

Ulusal Et Konseyi, bu fiyat artışlarının birkaç temel sebebi olduğunu belirtiyor. İlk olarak süt fiyatlarındaki düşüş nedeniyle süt ineklerinin erken kesime gönderilmesi, hayvan sayısında azalmaya ve dolayısıyla et arzında bir gerilemeye yol açıyor.

Ayrıca, yem fiyatlarındaki yüzde 70’lik artış, hayvancılık maliyetlerini önemli ölçüde artırıyor. Kış aylarının gelmesiyle birlikte hayvanların ahırlara alınması, yem tüketimini ve maliyetleri artırırken, enerji ve işçilik giderlerindeki artışlar da sektör üzerinde ek bir baskı oluşturarak fiyatları yükseltiyor.

Bu faktörlerin birleşimiyle kırmızı et fiyatlarındaki artışın yakın gelecekte devam etmesi bekleniyor.